LA PAGINA DEL MUÑE

Microwaves Ruin Everything

2012-02-17T14:26:00.000-08:00

Combatir la rutina: un reto para el día día (Cosmopolitan)

2012-02-17T09:45:00.000-08:00

¿Cansada de repetir los mismos planes con tu pareja? ¿Con ganas de huir de la monotonía de la vida diaria?

La rutina en el día a día es uno de los factores perjudiciales para cualquier relación sentimental, por su importante influencia en el estado de ánimo de la pareja, puede minar la chispa y el encanto de la unión y hacer del aburrimiento una constante negativa en la vida de ambos.

Romper con la monotonía y el estrés del trabajo diario se convierte en condición necesaria para el buen funcionamiento de toda relación de pareja. Un sencillo gesto de complicidad puede ayudar a combatir esa carga rutinaria, y sorprender a tu parejacon algún detalle inesperado puede ayudar a renovar el vínculo entre vosotros. Y es que cuando se trata de reavivar la chispa, las opciones se multiplican, con variedad de planes que se transforman en nuevas oportunidades para alejarse de lo cotidiano y disfrutar de un momento único para los dos, sin esperar al fin de semana.

Y para volver a reactivar la relación no es necesario hacer grandes alardes. Al final, el secreto está en las cosas más pequeñas, en pequeños cambios de rutina o en sorpresas sencillas e inesperadas. Dejarse llevar por el día a día es fácil, pero la rutina puede llegar a hacer nuestra relación tan previsible como aburrida. No permitas que eso pase y vuelve a sentir la magia del principio: sólo tienes que poner un poco de tu parte... ¡Verás cómo todo puede volver a ser como antes!

ANALISIS DE LA SITUACION EN MEXICO EN RELACION A LA EXPERIENCIA DE OTROS PAISES (AS3.COM)

2012-02-16T15:35:00.003-08:00

Extracto de La espiral infinita – Publicado en el Índice de Competitividad Internacional 2011 por el Instituto Mexicano para la Competitividad, A.C.

El documento demuestra las tendencias de la escalada de violencia que ha sufrido México en los últimos años en comparación con países del BRIC (Brasil, Rusia, India, China) así como como de países de Centroamérica que han sufrido problemas similares.

Aunque México ha sufrido la peor explosión de violencia de todos los países de América, todavía está lejos de ser el país número uno en delitos, y es sobrepasado con ardua ventaja por países como Colombia, El Salvador y Venezuela.

Lo que preocupa en México no es la cantidad de delitos por cada 100 mil habitantes, sino la velocidad a la que ha escalado el conflicto, hace tres años la tasa de homicidios en México era tres veces inferior a la de Brasil, hoy es prácticamente idéntica.

En México la tasa de homicidios dolosos creció 58% solamente en 2008 al pasar de 8.3 a 12.9 homicidios por cada 100 mil habitantes. Y esta trayectoria se mantuvo hasta el 2010.

El incremento de homicidios de 2007 a 2010 en México alcanzo en 3 años los mismos niveles que la lucha del gobierno Colombiano generó en 8 años durante la lucha contra el cartel de Pablo Escobar de 1984 a 1991.

Esto no contempla los asesinatos a los que la presidencia de la República se refiere como “fallecimientos por rivalidad delincuencial” ósea delitos vinculados a la delincuencia organizada los cuales tuvieron un incremento de 440%

Datos duros:

Entre diciembre de 2006 y Diciembre de 2010 casi la mitad de los municipios del país presentaron por lo menos un asesinato.

El número de secuestros denunciados paso de 438 en 2007 a 1,262 en 2010. Un incremento de 188%

Colombia es un buen punto de comparación, Pensamos que seguimos los mismos pasos que ellos, y que la solución de la violencia funcionara aquí igual que funciono allá. Para esto hay que ver los datos duros.

En el punto más alto de la violencia en Colombia a principios de la década pasada, los índices de violencia fueron tres veces superiores a los de México en 2010 (63 por cada 100 mil habitantes). Y aunque en la última década los índices de asesinatos se han reducido a la mitad y los secuestros se han reducido 80% – la tasa de homicidios SIGUE siendo 50% superior a la de México y lugares como Medellín han visto un gran incremento en los asesinatos en los últimos meses.

Por sexenio:

Si vemos los índices de homicidio de los últimos 20 años hasta 2010, podemos ver que el sexenio de Fox fue el más tranquilo, en el cual estos se mantuvieron los índices por debajo de alrededor de 10 asesinatos por cada 100 mil habitantes, teniendo el ano más bajo en 2007 durante el sexenio de Calderon, disparándose a más de 20 homicidios por cada 100 mil habitantes por año durante el resto de su mandato.

Una de las causas –El grave problema de la debilidad institucional en México

1. En 2009, sólo se denunciaron 19% de los delitos

2. De ese total, sólo en uno de cada 13 delitos concluyó el proceso con una sentencia condenatoria

3. En 2009, la efectividad promedio en la sanción del homicidio intencional fue de 21.9. Es decir, sólo se sancionó uno de cada cinco homicidios.

4. Existen más de 400 municipios sin policía, a pesar de contarse con 464,000 agentes, distribuidos en más de 1600 corporaciones distintas.

5. Seis de cada diez policías municipales recibe un sueldo mensual menor a cuatro mil pesos.

6. A diciembre de 2010, sólo ocho por ciento de los policías estatales y municipales habían sido sometidos a un proceso de control de confianza.

7. Dos terceras partes de las investigaciones consignadas ante jueces en todo el país (170 mil) se registran “sin detenido”.

8. El índice promedio de sobrepoblación (población/capacidad x 100) en los 429 reclusorios del país es de 127%.

9. Cuarenta por ciento de los reos no están sentenciados.

10. En 70% de los penales, hay más de cuatro reos por custodio

DINAMICA & PRESION DE LLANTAS (AS3.COM)

2012-02-16T15:31:00.002-08:00

Empezando por las premisas básicas, las llantas son el único medio a través del cual se transfieren fuerzas entre el vehículo y el pavimento. Por lo tanto podemos decir que son la parte más importante del automóvil.

Haciendo un recuento rápido de otros artículos, entre mayor sea el área de contacto entre la llanta y el pavimento mejor agarre y estabilidad tendrá el vehículo, razón por la cual los coches de carreras utilizan llantas lisas, en la calle, el dibujo de la llanta únicamente sirve para desplazar agua y evitar el acuaplaneo.

Cuando un vehículo nuevo se diseña, una de las funciones más complejas en cuando los ingenieros de chasis y el desarrollador del vehículo se juntan para determinar el número ideal de presión que hará que la llanta tenga la mayor área de contacto con el pavimento y la mayor vida posible. Esta área no se determina por el ancho de la llanta, sino por el peso y la presión de aire en el neumático.

Cambiar de llantas de un vehículo por unas mas anchas o de mayor perfil, no lograra que el área aumente, esta siempre será la misma mientras no se modifique el peso del vehículo.

Y esta es la principal razón de porque en las especificaciones de cualquier vehículo cambia la presión de acuerdo al peso que se lleve en el coche.

Una llanta con poca presión de inflado, aunque que aparente ser mas ancha a simple vista hace que el peso del vehículo recaiga sobre las paredes de la llanta en lugar de la presión de aire, por lo tanto esta se vuelve cóncava de en medio y pierde mucha área de contacto. Además esta llanta se gastara de los hombros y durara mucho menos.

NOTA IMPORTANTE Una llanta con baja presión de aire puede ocasionar que el rin toque el pavimento en una curva muy cerrada o en una maniobra de emergencia y esto ocasionara que el coche se voltee, una presión adecuada permitirá el vehículo deslice cuando ha llegado a su limite máximo de adhesión.

Una llanta con mucha presión de inflado hace que esta se ovale y que solamente el centro del dibujo tenga contacto con el pavimento ocasionando que la llanta dure mucho menos y el vehículo tenga mucho menos agarre en curvas o en agua.

Exceso de Presión	Falta de Presión	Presión Correcta

Grafica cortesía de:

Una llanta debidamente inflada:

Dura mucho más
Mejora la maniobrabilidad del coche
Previene accidentes

Una llanta mal inflada:

Gasta más gasolina
Dura muy poco
Afecta el desempeño del coche
Aguanta mucho menos peso de carga

Por lo tanto ¿cúal es la presión adecuada para las llantas?:

¡¡La indicada en el manual diseñado por el fabricante!!

No importa lo que digan los “expertos”; ni el fabricante de la llanta sabe la presión adecuada ya que esta tiene que ver con muchos factores; mucho menos el de la gasolinera, solo el ingeniero que diseño el automóvil sabe la medida correcta.

NOTA: Las llantas no son 100% impermeables y por ende pierden cantidades mínimas de presión a través de sus paredes continuamente, por lo tanto es importante checarlas una vez a la semana.

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2012-02-15T14:13:00.000-08:00

Al Capone falló en San Valentin (Filos)

2012-02-14T14:47:00.003-08:00

El control por la ciudad de Chicago llevó a una lucha entre dos de los más famosos mafiosos; George Moran escapó de ‘Cara Cortada’ por llegar tarde.

Generalmente el Día de San Valentín se asocia con un sentimiento muy diferente al horrorque generó en 1929 la matanza de siete mafiosos por hombres de Al Capone, en medio de una encarnizada lucha de pandillas por poseer el control sobre los negocios sucios de la ciudad de Chicago.

La Masacre de San Valentín es uno de los asesinatos más espectaculares en la historia de la mafia, si bien, aunque pocos lo saben, en realidad se trata de un fracaso.

Las bandas de Al Capone y George Bugs Moran mantenían una lucha sin cuartel por el poder en la llamada “ciudad del viento”. Dominar Chicago implicaba autoproclamarse rey del epicentro mafioso norteamericano y Al Capone no podía permitirse competencias en ese aspecto.

Por su parte Bugs Moran tenía la misma idea posesiva sobre su rival pero menos ingenio para lograrlo; su apodo se debía a que se creía que estaba tan loco como el famoso conejoBugs Bunny.

Fue así como ambos jefes de pandillas iniciaron una sangrienta lucha por deshacerse del rival.

Al Capone, había decidido que su rival mafioso,Bugs Moran y la mayor parte de su banda del norte de la ciudad, fueran eliminados el 14 de febrero de 1929. El plan era tan sencillo como inteligente; sin embargo, el objetivo principal del golpe logró escapar con vida.

Un contrabandista leal a Capone había acordado llevar a Moran y su banda a una bodega, con el pretexto que iba a recibir un cargamento de whisky contrabandeado por un precio increíblemente bajo. La entrega se llevaría a cabo en un edificio de ladrillos, en el 2122 de North Clark Street, en Chicago, a las 10:30 de la mañana.

Al Capone había organizado estar en su casa de Miami ese día, para distanciarse del crimen en caso que las pesquisas policiales se dirigieran a él.

Esa mañana en que la nieve cubría todo, un grupo de hombres de Bugs Moran esperaba la llegada de su jefe en el almacén. Entre ellos se encontraban Jon May, un mecánico contratado por Moran; Frank y Pete Gusenburg, a quienes había intentado asesinar previamente Machine Gun Jack McGurn; James Clark, cuñado de Moran, y Reinhardt Schwimmer, un joven optometrista que frecuentaba la compañía de gángsters por la emoción que esto implicaba. Moran estaba retrasado.

Cuando el coche de Moran dio vuelta a la esquina en North Clarke, él y sus hombres, Willy Marks y Ted Newbury, vieron un coche policial dirigiéndose al almacén. Inmediatamente pensaron que se trataba de una redada, pues vieron cinco hombres, tres de ellos vestidos con uniformes de la policía, entrando al almacén.

En el interior del lugar, los hombres de Moran, suponiendo que se trataba de un requisa de rutina, siguieron las instrucciones de alinearse contra la pared y dejar sus armas, como les ordenaron. Los pistoleros abrieron fuego con ametralladoras Thompson y mataron a seis de los siete hombres de inmediato. A pesar de sufrir 22 heridas de bala, Frank Gusenbergsobrevivió al ataque, pero murió después de llegar al Hospital Alexian Brothers.

Tras el ataque, los asesinos con uniformes policiales llevaron a sus cómplices de civil por la puerta principal, con sus manos en alto, fingiendo que los detenían en caso que alguien estuviera observando. Subieron al coche policial y se marcharon.

Los periódicos inmediatamente hicieron eco del crimen, titulándolo como “Masacre del Día de San Valentín“. La historia apareció en las portadas de todo el país, por lo que Capone tomó el cariz de celebridad a nivel nacional. Aunque Capone parecía deleitarse con su nueva fama, también tuvo que lidiar con el nuevo nivel de atención por parte de agentes del orden federales.

Bugs sabía que Al Capone lo quería muerto, y vinculó el crimen con él de inmediato. “Sólo Capone mata así“, dijo, aunque las autoridades no tenían pruebas concretas.

Capone se encontraba en Florida al momento de la masacre, y su secuaz tenía una coartada sólida. Lo cierto es que nadie fue juzgado nunca por este asesinato, uno de los más espectaculares en la historia de la mafia.

Tu hijo de 34 meses (Baby Center)

2012-02-14T11:04:00.000-08:00

Tu hijo de 34 meses

Cómo está creciendo tu hijo

A medida que tu hijo crece, se siente más interesado en socializar. Tu hijo probablemente está comenzando a pensar en sus compañeros de juegos como amigos y está aprendiendo pequeños gestos de amabilidad, como que compartir y dar, es parte de la amistad. El juego imaginativo también estará por iniciarse. Muchos niños, especialmente aquellos que no tienen hermanos, crean compañeros de juegos imaginarios entre los dos años y medio y los tres. Estos pueden proporcionar consuelo y hacerse responsables de las travesuras que tu hijo desearía no haber hecho. Pero perderá el interés en sus amigos imaginarios alrededor de los seis años.

Como está cambiando tu vida

Todo el mundo habla de lo terribles que pueden ser los niños de dos años, pero olvidan mencionar todo lo que te pueden ayudar alrededor de la casa. Quieren ser parte del mundo que los rodea y obtener tu admiración y tu amor. Puede que tu pequeño quiera ayudarte a poner la mesa, doblar la ropa limpia o recoger los juguetes y ahora es el momento de aceptar su ayuda, al tiempo que alientas el desarrollo de buenos hábitos. No te olvides de obsequiarle con grandes abrazos de apreciación y besos.

De una mamá a otra: alienta el apetito

"Mi hija era muy problemática para comer hasta que hice el esfuerzo de dejarla participar en el proceso de preparar la comida y cocinar. Ahora come my bien, ¡pero sólo si se hace la cena ella misma!" — Tere

10 mentiras que siempre te has tragado (Quo)

2012-02-13T17:09:00.000-08:00

La mayoría de esos datos que estabas seguro son erróneos, aquí te lo demostramos.

1.- Los ciempiés no tienen 100 patas
Parece ser que nunca ha aparecido un ejemplar que tenga ese número exacto. De hecho, la cantidad de patas varía entre 15 y 191 pares.

2.- No hay tres estados de la materia
Todos aprendimos en la escuela aquello de sólido, líquido y gaseoso. Pero tiraron nuestro aprendizaje a la basura cuando los cientíﬁcos descubrieron un cuarto: el plasma. En la actualidad, hay 15 estados, sumando a los ya conocidos otros de nombre rimbombante, como perﬁl de ionosfera, condensado de Bose-Einstein... aunque algunos de ellos sólo se han detectado en condiciones experimentales extremas.

3.- ¿Amadeus Mozart?
Mozart no se llamaba Amadeus. Su auténtico nombre era Joannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus Mozart. ¿De dónde viene lo de Amadeus? Un príncipe prusiano quedó tan impresionado por la música del joven compositor que lo rebautizó como Wolfgang Gottlieb (vocablo alemán que signiﬁca “amado por Dios”). A Mozart le pareció una cursilería, y se burlaba de la anécdota en cartas escritas a sus amigos: “Ahora tendréis que llamarme Wolfgang Amadeus”, traducción latina de la palabra germana.

4.- Marte es no rojo
Pues no. Podría ser marrón, naranja o amarillo, porque realmente aún desconocemos el auténtico color de su superﬁcie. Lo que sí se sabe es que el aspecto rojizo que presenta al verlo por el telescopio se debe a la acumulación de polvo en su atmósfera.

5.- Graham Bell no inventó el teléfono
En realidad quien lo inventó fue el italiano Antonio Meucci quien lo inventó en 1849 y en 1855 instaló un dispositivo de telecomunicaciones entre el sótano y el cuarto de su casa de Nueva York. En 1871 presentó una solicitud de patente, pero la perdió al no poder pagarla. Finalmente, Bell perfeccionó el invento y lo patentó.

6.- El champán es no francés
Es alemán. Aunque se atribuye su invención al monje francés Dom Perignon, lo cierto es que un siglo antes los burgundios, un pueblo germano, ya conocían esta bebida. Fueron ellos quienes la llevaron a Francia. Eso sí, a fray Perignon le corresponde el mérito de haberla reﬁnado.

7.- Tenemos menos cerebro que una hormiga...
Si lo medimos en relación con nuestros respectivos tamaños. Su cerebro sólo pesa 0.3 mg, pero representa casi 6% de su peso total, mientras que el humano, aunque ronda los dos kilos, equivale a 2% del total.

8.- El Everest no es la montaña más alta del mundo
La mítica cima tibetana mide 8,848 metros. Poco, si lo comparamos con el Mauna Kea, un volcán hawaiano que emerge en medio del Pacíﬁco. Sobre el nivel del mar sobresalen 4,205 m, pero la mayor parte de su estructura (6,000 m) se oculta bajo el agua. Por eso, su altura total medida desde su base submarina es de 10,205 m.

9.- En el vudú no se usan muñecos con alﬁleres
Esa práctica pertenece a la brujería europea. En la antigua Grecia, los magos utilizaban unos amuletos con forma humana llamados kolossoi. La costumbre de clavar en ellos alfileres para maldecir a sus víctimas la comenzaron las brujas medievales, si hacemos caso a lo narrado por el rey Jaime I de Inglaterra en su obra Demonología (1603).

10.- Los toros no se excitan al ver el color rojo
De hecho, ni siquiera pueden distinguirlo, ya que estos animales son daltónicos y sólo son capaces de diferenciar el blanco, el negro y algunos tonos de gris. Por eso, daría igual de qué color fuera el capote del matador, porque lo que realmente enfurece al animal son los movimientos que el torero realiza con dicha capa.

comercial mini cooper

2012-02-13T16:58:00.001-08:00

hay mujer!!!

2012-02-13T16:54:00.001-08:00

¿Tienes futuro con tu pareja? (Quo)

2012-02-13T14:21:00.000-08:00

El divorcio se relaciona no solo con la edad, sino también con la educación y la economía.

¿Cuál es el origen del amor?
De acuerdo con la antropóloga Helen Fisher, podría haberse generado cuando las hembras tuvieron que cargar a sus crías con las manos en lugar de la espalda. La necesidad de tener una pareja que las protegiera creó al principio relaciones pasajeras, hasta que los infantes pudieran caminar. Al crecer nuestro cerebro, el tiempo de gestación se hizo menor al de otros primates, pues la pelvis no podía contener la cabeza del bebé.
El tiempo de desarrollo fuera del útero se alargó y también las relaciones de pareja.

¿Puede un desodorante atraer más?
Sí, porque las mujeres tienen mucho mejor olfato que los hombres cuando se trata de olores corporales. Lo demostró en mayo Charles J. Wysocki, neurólogo experto en comportamiento humano. Mediante experimentos con desodorantes, descubrió que las féminas percibían con mucha más precisión la gama de olores corporales de los hombres (ya vinieran del aroma del desodorante o del olor natural de ellos).

¿Hay forma de predecir el futuro de una pareja?
Betsy Stevenson, profesora asistente de negocios y políticas públicas de la Escuela Wharton de la Universidad de Pensilvania, creó la calculadora del matrimonio, que mide los riesgos de divorcio que corre una pareja. La investigadora asegura que los divorcios están basados en factores comola edad y la educación del momento en el que el matrimonio sucedió, por ejemplo. La calculadora puede encontrarse en
www.divorce360.com/content/divorcecalculator.aspx

Tragaluz con Diego Fernández de Cevallos 6/01/2012

2012-02-13T13:36:00.000-08:00

Un fármaco contra el cáncer consigue curar el alzhéimer en 6 horas (muy interesante)

2012-02-13T12:54:00.000-08:00



Neurocientíficos de la Escuela de Medicina de la Universidad Case Western Reserve (EE UU) han descubierto que un fármaco llamado bexaroteno, utilizado para tratar el cáncer desde hace una década, es capaz de revertir los daños que se producen en el cerebro debido a la enfermedad de alzhéimer. El alzhéimer se origina en muchos casos cuando el organismo se muestra incapaz de eliminar del cerebro una proteína beta amiloide, producida de forma natural. En 2008, el neurocientífico Gary Landreth descubrió que el principal portador de colesterol en el cerebro, la apolipoproteína E (ApoE), facilita la destrucción de las proteínas beta-amiloide. Por ello, y dado que el bexaroteno actúa estimulando los receptores retinoides X, Landreth y su equipo decidieron probar este fármaco para aumentar los niveles de la proteína en el cerebro y reducir las placas beta amiloides. El estudio se realizó en ratones y lo "sorprendente", según los autores, ha sido la rapidez con la que el bexaroteno mejoró el déficit de memoria y de comportamiento, consiguiendo revertir la propia enfermedad. En concreto, seis horas después de la administración de este fármaco, los niveles de beta amiloide se redujeron en un 25 por ciento, y el efecto duró hasta tres días. Un ejemplo de la mejora conductual conseguida sería la mejora del instinto de anidamiento típico de los roedores utilizados en el estudio. Cuando los ratones enfermos de alzhéimer encontraban el material adecuado para la construir en el nido -en este caso, un pañuelo de papel- no hacían nada para crear un espacio para anidar, lo que muestra que habían perdido este instinto. Sin embargo, tan sólo 72 horas después de iniciar el tratamiento con bexaroteno, los ratones volvieron a utilizar el papel para hacer los nidos. Asimismo, el uso de este fármaco también mejoró la capacidad de los ratones para detectar y responder a los olores. Parece como si el bexaroteno reprogramara las células inmunes del cerebro para "comerse" o fagocitar los depósitos de amiloide, según han explicado con entusiasmo Landreth y su equipo, lo que de momento permite revertir las características patológicas de la enfermedad en ratones. Ahora solo queda comprobar si el efecto es el mismo en seres humanos.

[NatGeo] Juegos Mentales 2 [1/4] Ver para Creer

2012-02-10T17:36:00.002-08:00

[NatGeo] Juegos Mentales 2 [2/4] Ver para Creer

2012-02-10T17:36:00.001-08:00

[NatGeo] Juegos Mentales 2 [3/4] Ver para Creer

2012-02-10T17:36:00.000-08:00

[NatGeo] Juegos Mentales 2 [4/4] Ver para Creer

2012-02-10T17:35:00.000-08:00

japon 11 meses despues del tsunami (via national post)

2012-02-10T15:48:00.000-08:00

Desayune pastel de chocolate y !!!!perderá peso!!!! (cuida tu salud diane perez)

2012-02-10T09:55:00.001-08:00

El pastel de chocolate es innegablemente la receta de referencia cuando se habla de chocolate es una golosina que regocija a todo el mundo

Publicación: 10 feb 2012

Autor: Redaccion

El pastel de chocolate, como parte de un desayuno de 600 calorías, ayudó a bajar de peso, ahora científicos en Israel encabezados por la Dra. Daniela Jakubowicz, afirman que un apetitoso pastel de chocolate durante el desayuno puede ser la mejor receta para adelgazar.

Los investigadores de la Universidad de Tel Aviv encontraron que un desayuno de 600 calorías, que incluya un postre dulce, además de otros carbohidratos y proteínas, puede ayudar a perder más peso y a mantener esa pérdida a largo plazo.

La clave, afirma el estudio, es permitirse esos gustos en la mañana cuando el metabolismo está más activo, y mantener el consumo calórico diario en 1.600 para los hombres y 1.400 para las mujeres, comenta la Dra. Jakubowicz, y que intentar evitar los dulces totalmente puede crear una adicción psicológica a esos alimentos a largo plazo.

En el estudio de 32 semanas participaron 193 individuos clínicamente obesos, ninguno de los cuales sufría diabetes, los participantes fueron divididos en dos grupos. Ambos debían consumir el mismo número de calorías diarias: 1.600 los hombres y 1.400 las mujeres.

El primer grupo debía seguir durante el período de estudio una dieta baja en carbohidratos que incluía un desayuno de 300 calorías, al segundo grupo se le dio la dieta alta en proteínas y carbohidratos y con un desayuno de 600 calorías que debía incluir todos los días un postre, como pastel, chocolate o galletas.

Los investigadores hicieron un seguimiento durante varios periodos del peso que iban perdiendo los participantes, y encontraron que a mitad del estudio, ambos grupos habían perdido, en promedio, 15 kilos por persona, pero en la segunda parte del estudio los resultados cambiaron drásticamente.

Los participantes en el grupo de bajos carbohidratos volvieron a aumentar de peso, en promedio 10 kilos por persona, pero los participantes en el grupo de los desayunos abundantes perdieron otros 7 kilos cada uno al final de las 32 semanas, los que habían consumido los desayunos de 600 calorías habían perdido en promedio cada uno 18 kilos más que los individuos del otro grupo.

La explicación de este resultado está en una hormona, llamada ghrelina, que se encarga de regular el apetito, la cual puede aplacarse con una combinación adecuada de proteínas y azúcar.

El desayuno es el alimento que regula más exitosamente a la ghrelina, aunque el nivel de ghrelina se incrementa antes de cada comida, puede quedar suprimido de forma más efectiva durante el desayuno.

La dietas que son altamente restringidas y que prohíben estos alimentos son, al principio, efectivas. Pero a menudo causan que la persona a dieta pierda su fuerza de voluntad debido a los síntomas de abstinencia de azúcares y grasas.

Elaboran galletas de pescado, para balancear la alimentación (Cuida tu salud diane perez)

2012-02-10T09:53:00.000-08:00

A la carne se le hace un tratamiento y se obtiene una masa concentrada con proteínas, de consistencia gelatinosa, lo cual facilita su incorporación a la harina

Publicación: 19 ene 2012

Autor: Redaccion

Estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, del Instituto Politécnico Nacional, elaboran una botana nutritiva en la que sustituyen una parte de la harina de trigo por pasta de pescado de especies poco consumidas en México.
Con el propósito de contribuir a diversificar el consumo de proteína de pescado en México, debido a que este tipo de carne se incluye en mínima proporción en la dieta cotidiana, alumnos del Instituto Politécnico Nacional elaboraron una botana tipo galleta enriquecida con carne de pescado, para una alimentación más balanceada.

El producto lo desarrollaron los alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Christian Malpica Cruz, Enzo Damián Victoria Núñez, Manuel González Francisco y Germán Gamiño Hernández, quienes señalaron que la botana que diseñaron es un producto balanceado que permite aprovechar especies de pescado poco consumidas

Explicaron que nutricional y comercialmente hablando, los pescados se clasifican en dos tipos: blancos, de origen oceánico con aleta dorsal con poco contenido graso, y azules, también conocidos como pescados grasos, ya que alude esencialmente a la proporción de grasa inserta entre los músculos del pescado.

Los alumnos señalaron que en el momento del horneado la botana no pierde las propiedades de la proteína, porque éstas son estructuras muy largas; lo único que ocurre es que se hidrolizan un poco y de esa forma se vuelven más asimilables.

Para evaluar la calidad del producto realizaron un análisis químico proximal y el análisis de proteínas. Por ello, los resultados obtenidos son certificados y el producto cuenta con los parámetros de calidad oficiales. Comentaron que pretenden transferir la tecnología, pero debido a que el manejo de la pasta de pescado es difícil, antes mejorarán el producto incorporando diferentes sabores para eliminar el sabor y olor naturales, aunque el actual tuvo buena aceptación pues no se percibe el olor del pescado

¿Quiénes murieron haciendo el amor? (Muy Interesante)

2012-02-10T09:19:00.000-08:00



Atila El rey de los hunos estaba en su momento álgido. Acababa de llegar a un acuerdo con el Papa León I y planeaba su mayor conquista: Roma. En el año 453, se casó con su duodécima esposa, Ilico, una bella y joven muchacha germana. El esfuerzo de la noche de bodas pudo con él, y apareció muerto a causa de unahemorragia nasal. Papa León VII Antes de llegar a Sumo Pontífice llevaba una sencilla vida como monje benedictino, pero pereció el 13 de julio de 939 de un infartomientras mantenía relaciones sexuales. Félix Faure Fue nombrado presidente de la República Francesa en 1895, pero su mandato fue interrumpido por la muerte. El 16 de febrero de 1899 expiró con los pantalones bajados mientras una prostituta besaba apasionadamente su miembro. Se dice que la meretriz sufrió un desmayo del que tardó en reponerse. Nelson Rockefeller El multimillonario estadounidense murió el 26 de enero de 1979 a causa de un infarto. Se dijo que había fallecido en su oficina de Manhattan, pero los medios de comunicación dieron por hecho que había dado su último suspiro en su casa de Maine, mientras hacía el amor con su secretaria Megan Marshak. Él tenía 71 años y abundante sobrepeso. Ella, 45. Según esta versión, había tenido que luchar por quitárselo de encima antes de llamar a una ambulancia y por eso, cuando llegaron los servicios sanitarios, ya era tarde para reanimarlo.

La Noche De Los 41

2012-02-09T12:05:00.000-08:00

Explicación Científica sobre la Homosexualidad (National Geographic)

2012-02-08T11:32:00.000-08:00

Apocalipsis - El Ascenso de Hitler (El Führer) COMPLETO

2012-02-07T18:01:00.001-08:00

Apocalipsis - El Ascenso de Hitler (La amenaza) COMPLETO

2012-02-07T18:01:00.000-08:00

¿Por qué somos agresivos? (Revista Quo)

2012-02-07T10:12:00.000-08:00

El enojo no expresado puede crear otros problemas como conductas pasivo-agresivas.

La agresión es una respuesta natural y de adaptación ante la amenaza; representa una emoción que inspira sentimientos y conductas poderosas que permiten luchar y defendernos cuando somos atacados.

Con frecuencia, detrás de la conducta agresiva se encuentra el enojo. El enojo ocurre como una respuesta a la frustración o ante una amenaza física o psicológica.

Las personas utilizan una variedad de procesos conscientes e inconscientes para manejar el enojo. Sus tres aproximaciones son: expresión, supresión y calma.

El expresarlo de forma asertiva y no agresiva constituye la forma más sana. Para hacer esto, se necesita aprender a mostrar con claridad las necesidades y establecer cómo alcanzarlas sin dañar a los otros.

¿Qué pasa cuando no expresamos el enojo?
El enojo no expresado puede crear otros problemas como conductas pasivo-agresivas (vengarse de las personas de manera indirecta, sin decirles por qué, en lugar de confrontarlas) o la creación de una personalidad permanentemente cínica y hostil hacia los demás.

La supresión sucede cuando dejamos de pensar en el enojo y nos enfocamos en algo positivo. El ﬁn es inhibirlo y convertirlo en una conducta constructiva. Sin embargo, el peligro de ello es que, si no se permite una expresión abierta, el enojo se vuelve interno y se vuelca hacia uno mismo, lo que puede ocasionar hipertensión, depresión y autoagresión.

Las conductas autoagresivas se pueden presentar impulsivamente como una forma de liberar tensión, y van desde comerse las uñas, jalarse el cabello o pellizcarse la piel hasta golpearse la cabeza, morderse las manos y rascarse o frotarse en exceso.

La razón de las conductas autoagresivas
Existen muchas razones por las que una persona podría producir conductas autoagresivas, desde las bioquímicas hasta socioambientales. La deﬁciencia de calcio puede causar en los niños autistas conductas como golpearse los ojos con la punta de los dedos.

Otra razón por la cual un individuo puede golpearse la cabeza es para reducir el dolor de una infección del oído o una migraña.

Existen también causas sociales. Las personas que tienen diﬁcultad para transmitir y comunicar sus necesidades pueden sentir frustración que, al incrementarse, se convierte en auto agresión. Para el tratamiento es importante analizar detalladamente el tipo, lugar y estímulos que disparan estas conductas, con el ﬁn de poder diseñar una intervención apropiada.

punto de partida - PRESUNTOS CULPABLES

2012-02-03T13:56:00.000-08:00

Google Places para geolocalizar un local comercial y hacerlo más visible (Inicia Blog)

2012-02-03T13:23:00.000-08:00

Este post sobre Geolocalización es el primero de una serie de artículos con consejos prácticos que te permitirá explorar este concepto y aplicarlo de manera sencilla. El objetivo que perseguimos es lograr posicionar o localizar la información relativa a tu negocio (local comercial, blog, clientes...) sobre un mapa con el fin de ser más visibles. Con esto conseguirá una mejor posicionamiento y podrás promocionar más y mejor tu negocio dentro del ámbito de influencia del mismo.

Para la elaboración de esta serie de tres artículos sobre Geolocalización, iniciaBlog cuenta con la colaboración y asesoramiento de José Antonio León Mangado, experto en Social Media, Marketing y Geolocalización. Así que desde aquí muchas gracias por tu ayuda.

A continuación el enunciado de un caso práctico y real, que nos servirá de base para realizar este ejercicio y que completaremos en varios artículos.

Caso práctico:

Tenemos un pequeño negocio el cual cuenta con un local comercial, por ejemplo una peluquería, una heladería, un gimnasio, una papelería, etc. Asociado a este negocio tenemos un Blog integrado con las redes sociales donde vamos informando de las novedades de los servicios y productos de la tienda. Además nuestros clientes entran y salen del local cada día y la gran mayoría son clientes satisfechos

Según el caso práctico, ¿Qué elementos de nuestro negocio podemos Geolocalizar?

El local comercial, ya que cuenta con una dirección postal.
La información emitida a través del blog, ya que podemos también geolocalizar los post
A los clientes ya que en el momento en el que entran a la tienda comparten la misma localización. Su opinión resultará crucial en la promoción de nuestra actividad en la zona.

¿Como Geolocalizar el local comercial?

En este post vamos a resolver la primera parte del problema, es decir Geoposicionar el local comercial, para ello usaremos un servicio de Google llamando Google Places.

Ella es propietaria de una tienda de ropa y acaba de geoposicionar su negocio

Google Places nos permitirá dar de alta gratuitamente los datos de nuestro negocio como por ejemplo:

La dirección postal, teléfonos y horarios de atención al público
Fotografías. Debemos aprovecharlas para mostrar también el interior
Texto informativo (aparcamiento, estación de metro..), formas de pagosaceptadas
La url del blog o web, dirección de email
Cupones de descuento, ofertas, etc.

La información será visible en Google Maps y en la página de resultados de Google y smartphone entre otros.

Te invito a ver el siguiente video promocional subtitulado en español para que conozcas Google Place:

Pasos para dar de alta tu negocio en Google Places

Conecta con Google Places
Una vez dentro puedes cambiar en idioma en la parte superior
Haz clic en Añadir otro negocio
Indica el País y el teléfono principal. Este último dato es importante para activar tu negocio en Google Places ya que recibirás una llamada o un mensaje con un códigoPIN que luego deberás incorporar para finalizar el registro.
Cumplimenta toda la ficha. Muy importante es la Categoría.
Sube fotos, videos y todo para crearte una buena ficha. Recuerda que puedes editar la información cuando quieras.

Una vez cumplimentado todo tendrás que activar el registro indicando un número PIN que Google te hará llegar a través de un mensaje, llamada o por carta. Cuando lo tengas listo, dispondrás de un enlace para mostrarte tu negocio en Google Maps.

¿Seguimiento?, si claro mediante las propias estadísticas que te ofrece Google Places. Más cosas, pues que a partir de ahora tu clientes podrán valorar mediante comentarios y votos tu negocio y esto es bueno para ti, ya sea positivo o negativo siempre hay cosas que puedes mejorar en la tienda.

¿Cómo te encontrarán tus posibles clientes?
Mediante una búsqueda a través de Google o Google maps

Lo más habitual es mediante una búsqueda en Google. Todos aquellos negocios que tengan el símbolo de la chincheta roja son negocios dados de alta en Google Places y tendrán un lugar destacado en el resultado. Para comprobarlo, ve a Google y busca por ejemploPeluquerías en ....tu ciudad.

Ver ejemplo de un centro de estética en la Rioja, visto desde Google Maps

Google Places en un SmartPhone

Mediante un teléfono inteligente o Smartphone (iphone, samsumg galaxy, blackberry....)

Este tipo de dispositivos cuentan con aplicaciones también como Google Maps capaces de usar la geolocalización mediante GPS o 3G para mostrarte los negocios cerca de ti. A la izquierda tienes una captura de pantalla de cómo se ve la ficha de Google Places desde un SmartPhone. Fíjate en estos aspectos:

Distancia hasta el local comercial
Ver horario
Ofertas
Registrar tu visita al establecimiento con la posibilidad de valorar y dejar tu comentario.

Un dato más y que me ha parecido interesante. Resulta que si eres de los que no tienen un local donde recibir a tus clientes, como por ejemplo un autónomo o profesional que visita a su cliente insitu, también puedes usar Google Places para definir tu movilidad geográfica, es lo que se denomina "Áreas de servicio"

Por concluir, Google Places es una herramienta ideal para autónomos, profesionales, micropymes, pymes y es una manera natural de tener presencia en Internet. Todo lo que publiques en Google Places está geolocalizado por lo que cualquiera que visite tu ciudad podrá encontrarte.

Hasta aquí esta primera entrega. Recuerda que debemos completar el ejercicio geolocalizando el blog y a los clientes que entran en la tienda. Esto lo haremos en próximas publicaciones.

Jack Soda. Get Jacked. Commercial. Announcement. tv

2012-02-03T13:03:00.000-08:00

Escrito de Catón, periodista Méxicano

2012-02-02T17:39:00.000-08:00

Hermoso escrito de Catón, periodista mexicano:

Me propongo demandar a la revista "Fortune", pues me hizo víctima de una omisión inexplicable. Resulta que publicó la lista de los hombres más ricos del planeta, y en esta lista no aparezco yo. Aparecen, sí, el sultán deBrunei, aparecen también los herederos de Sam Walton y Takichiro Mori.

Figuran ahí también personalidades como la Reina Isabel de Inglaterra, Stavros Niarkos, y los mexicanos Carlos Slim y Emilio Azcárraga. Sin embargo a mí no me menciona la revista.

Y yo soy un hombre rico, inmensamente rico. Y si no, vean ustedes: tengo vida, que recibí no sé por qué, y salud, que conservo no sé cómo.

Tengo una familia, esposa adorable que al entregarme su vida me dio lo mejor de la mía; hijos maravillosos de quienes no he recibido sino felicidad; nietos con los cuales ejerzo una nueva y gozosa paternidad.

Tengo hermanos que son como mis amigos, y amigos que son como mis hermanos.

Tengo gente que me ama con sinceridad a pesar de mis defectos, y a la que yo amo con sinceridad a pesar de mis defectos.

Tengo cuatro lectores a los que cada día les doy gracias porque leen bien lo que yo escribo mal.

Tengo una casa, y en ella muchos libros (mi esposa diría que tengo muchos libros, y entre ellos una casa).

Poseo un pedacito del mundo en la forma de un huerto que cada año me da manzanas que habrían acortado aun más la presencia de Adán y Eva en el Paraíso.

Tengo un perro que no se va a dormir hasta que llego, y que me recibe como si fuera yo el dueño de los cielos y la tierra.

Tengo ojos que ven y oídos que oyen; pies que caminan y manos que acarician; cerebro que piensa cosas que a otros se les habían ocurrido ya, pero que a mí no se me habían ocurrido nunca.

Soy dueño de la común herencia de los hombres: alegrías para disfrutarlas y penas para hermanarme a los que sufren.

Y tengo fe en Dios que guarda para mí infinito amor.

¿Puede haber mayores riquezas que las mías?

¿Por qué, entonces, no me puso la revista "Fortune" en la lista de los hombres más ricos del planeta?"

¿Y tú, cómo te consideras? ¿Rico o pobre?

HAY GENTE POBRE, PERO TAN POBRE, QUE LO ÚNICO QUE TIENE ES... DINERO.

Armando Fuentes Aguirre (Catón)

BOSS Selection Campaign Spring/Summer 2012

2012-02-02T17:24:00.000-08:00

Roberto Cavalli Men Fall/Winter 2012/13 Full Show at Milan Men's Fashion...

2012-02-02T17:04:00.000-08:00

Rescatan a menores abandonados (el universal)

2012-02-02T14:39:00.000-08:00

Sin saberlo, destapó caso de trata en el DF

2012-02-01T14:47:00.000-08:00

Tips para armar un botiquín -- bbmundo primeros auxilios

2012-02-01T14:31:00.000-08:00

Gran Foto!!!

2012-01-31T13:48:00.000-08:00

NEWT Y MITT LLEGAN TARDE A LA FIESTA (Jorge Ramos)

2012-01-31T12:03:00.000-08:00

Sin el voto latino ni Newt Gingrich ni Mitt Romney podrán llegar a la Casa Blanca. Esa es la nueva regla de la política en Estados Unidos. Y como van las cosas, a menos que cambien su postura sobre los indocumentados, ambos van en camino a perder frente a Barack Obama.

Entrevisté a Gingrich y a Romney recientemente y por separado en un foro organizado por Univision, la Cámara Hispana de Comercio y el Miami Dade College, y sus estilos son diametralmente opuestos.

Romney llegó por detrás del escenario y se fue por el mismo lugar sin tomarse fotos con los asistentes. Cuando respondió preguntas de la audiencia, se paró y nunca se movió del mismo lugar. Casi no improvisa respuestas y la audiencia nunca se prendió. El ex gobernador de Massachussets se mantiene siempre en mensaje. Su equipo de comunicación y de seguridad no tiene nada que pedirle al del presidente Obama. Es más, Romney se comporta casi como presidente.

Gingrich es mucho más informal e imprevisible. Entró por el centro de la audiencia, hizo un saludo en español y antes de partir se tardó casi 20 minutos tomándose fotos con todos los asistentes. Disfruta el intercambio de ideas, tanto que a veces habla de más. Sabe entusiasmar a su audiencia y se conecta emocionalmente con ellos. Su campaña no tiene la disciplina ni el dinero de la de Romney. Y se nota: llegó con muchos menos asistentes y guardaespaldas que Romney. Gingrich se comporta como…Gingrich.

A Romney le pregunté cuánto dinero tenía y, como suele ocurrir con la gente muy rica, no supo darme una cifra exacta. “Bueno, es entre 150 millones de dólares y unos 200 millones, algo así. Esos son los cálculos” y luego me explicó que él no había heredado nada del dinero de sus padres. A pesar de que el padre de Romney nació en México él no se considera latino. “No creo que la gente pensaría que soy honesto si les dijera que son mexico-americano”, me dijo y agregó con humor: “Pero agradecería si se lo dejaras saber a la gente.” Romney cree que Dios hizo a Estados Unidos para liderar el mundo y así lo ha repetido en, al menos, dos ocasiones. Ese tipo de comentarios, desde luego, no han caído bien en el resto del mundo donde han sido catalogados como arrogantes e ignorantes.

A Gingrich tenía que preguntarle si no fue hipócrita el criticar y perseguir legalmente al entonces presidente Bill Clinton por su affair con Mónica Lewinsky. Cuando Gingrich era el líder del congreso él tuvo, al mismo tiempo que Clinton, una relación fuera del matrimonio con su actual esposa, Calistra.

“Yo no hice lo mismo”, me contestó. “Yo nunca mentí bajo juramento. Nunca cometí un crimen. Y él sí lo hizo.” El asunto, desde luego, no es una cuestión legal sino moral. Pero Gingrich no consideró que su actitud era de hipocresía.

Desde luego, los dos candidatos sabían que les preguntaría sobre su política migratoria. Muchos hispanos los ven a los dos como antiinmigrantes y antilatinos por rechazar una reforma migratoria –que legalizaría a 11 millones de indocumentados- y por oponerse al Dream Act –que daría residencia legal a unos 2 millones de estudiantes que llegaron aquí muy pequeños con sus

padres.

Gingrich -que había acusado de “antiinmigrante” a Romney en un comercial de radio- me dijo que era una “fantasía” su plan de “auto-deportación” de millones de indocumentados. “Mitt Romney no va a conseguir que el país acepte la idea de expulsar a abuelas y abuelos.” Romney cree que si se implementa un estricto programa de identificación de las personas que sí pueden trabajar legalmente y se sanciona con dureza a los que contraten indocumentados “con el tiempo, la gente (sin documentos) ya no estará atraída a quedarse aquí porque no pueden encontrar empleo: y eso es lo que se llama “autodeportacion”.

En cambio, la política migratoria de Gingrich se ha suavizado. Aunque es un fiel seguidor de Ronald Reagan –que en 1986 dio una amnistía a tres millones de personas- él no le daría la ciudadanía a los indocumentados pero sí la residencia a aquellos que llevaran viviendo en el país, sin cometer un crimen, por más de 20 años.

Pero lo novedoso del plan de Gingrich es que ofrecería un “permiso de trabajo” a los indocumentados que llevan en Estados Unidos menos de 20 años. Cuando le dije que las actuales leyes no permiten eso, me respondió: “Podemos aprobar una nueva ley que les permitiría a los indocumentados un permiso de trabajo.” Es decir, Gingrich no ofrece ni residencia ni ciudadanía a la mayoría de los indocumentados pero sí “un permiso de trabajo” y poco de esperanza. Y ese poquito de esperanza es lo que necesitan darle los Republicanos a 12 millones de votantes latinos para no perder la próxima elección. Cualquier candidato Republicano necesita al menos una tercera parte de los votos latinos para llegar a la Casa Blanca. Y la última encuesta de Univision, ABC y Latino Decisions indica que Obama le ganaría fácilmente el voto latino a Romney (67% contra 25%) y a Gingrich (70% contra 22%).

Tanto Romney como Gingrich se han tardado mucho en entender la importancia del voto latino. Lo que han dicho en la campaña para obtener la nominación Republicana les ha hecho mucho daño entre los hispanos. Y es muy posible que, aunque ahora cambien de discurso, lleguen demasiado tarde a la fiesta. Posdata. Aquí están mis entrevistas con Newt Gingrichhttp://bit.ly/xCmfKq y con Mitt Romney http://bit.ly/xe5neV

Bájale al volumen (Men´sHealth)

2012-01-31T10:42:00.000-08:00

Lo que está causando el problema es tu levantamiento de tenedor. La grasa corporal le quita la definición a los músculos, y usualmente, la culpable es la dieta. Haz cinco o seis comidas al día altas en fibra y proteína.

En el gimnasio, haz más ejercicios en menos tiempo.

Enfócate en ejercicios que involucren muchas coyunturas y que tengan rangos de movimiento largos, como barras fijas o presses de banca con mancuerna, y hazlas en superseries: dos ejercicios seguidos sin descanso entre ellos. Al acabar la superserie, descansa 30 segundos y haz la siguiente.

50% de los internautas cree que tiene sobrepeso (men´shealth)

2012-01-31T10:37:00.000-08:00

Más de la mitad de los internautas en el mundo (53%) se considera con sobrepeso y aproximadamente la mitad (48%) está intentando perder peso, de hecho, el 78 por ciento de ellos está sometiendo a algún tipo de dieta, según una Encuesta Global Nielsen realizada en el 2011 sobre más de 25,000 usuarios de Internet en 56 países.

Seis de cada diez consumidores de todo el mundo (59%) tiene dificultades para entender los factores nutricionales en el envasado de alimentos; hay un 52 por ciento que comprenden las etiquetas "en parte"; un 41 por ciento que las comprenden "en su mayor parte"; y un 7 por ciento de internautas declaran no entender absolutamente nada de la información nutricional.

"Un etiquetado nutricional fácil de comprender para los consumidores, puede ser una poderosa herramienta de marketing, puesto que es lo que los consumidores están deseosos de poder ver", señala James Russo, vicepresidente de Global Consumer Insights, Nielsen.

Por países, los norteamericanos declaran comprender muy bien las etiquetas nutricionales, así el 58 por ciento declara entender prácticamente toda la información que aparece. Por el contrario, en la región de Asia y el Pacífico es donde se ve el nivel de comprensión del etiquetado más bajo con menos de un tercio de consumidores que comprenden la información nutricional. Sobre todo el mayor nivel de confusión aparece entre los países de habla china, en cambio en India, Australia y Nueva Zelanda es donde las entienden mejor.

Un 45 por ciento de los internautas europeos comprende el etiquetado nutricional, siendo Portugal es el país donde mejor entienden las etiquetas (60%) y Francia el que menos (31%).

Demandan información nutricional

Respecto a la precisión y credibilidad de la información nutricional que aparece en los envases de los alimentos, tales como "bajo en grasa" y "todo natural". Un 33 por ciento de consumidores que confían en la precisión de la información referente a las calorías, y un 58 por ciento declara que algunas veces es exacta. También confían en la información sobre las vitaminas y el contenido en grasa, por ese orden.

Por otra parte, los internautas en todo el mundo muestran interés por que los menús en los restaurantes indiquen el número de calorías. Un 49 por ciento de encuestados que declaran que los restaurantes de comida rápida sí deberían indicarlo. En España el 42 por ciento declara que les gustaría que los restaurantes independientes indicasen el número de calorías y los datos nutricionales en sus menús.

La demanda por que la información nutricional aparezca en los restaurantes de comida rápida es mayor en Latinoamérica (64%), mientras que en Norteamérica es de un 56 por ciento y en Europa un 53 por ciento. En cambio solamente hay un 28 por ciento de encuestados que lo demandan en los mercados de Oriente Medio y África.

"Los consumidores de todo el mundo tienen en mente la importancia de una alimentación saludable, y aquí es donde todos los involucrados en la alimentación envasada tienen una gran oportunidad de colaboración", comenta Russo.

UN ENIGMA CEREBRAL ¿Qué es el dolor? (Quo)

2012-01-31T10:15:00.000-08:00

Nuestro mundo, todo nuestro universo, toda nuestra realidad, exterior e interior, pasa y depende de un órgano vital. Un órgano que tamiza, filtra, escoge, decide, aprende, prevé, intuye, construye e incluso inventa nuestras sensaciones, nuestras percepciones y nuestras experiencias. Ese órgano es el cerebro, el más perfeccionado y evolucionado instrumento con el que contamos. Es un órgano que recibe datos, procesa información y toma decisiones; el alto mando de esa guerra diaria a la que llamamos vida, el comandante al cargo de lo que vemos, sentimos y experimentamos en cada momento. Una de sus funciones más importantes es la de interpretar las señales y estímulos que recibe y actuar en consecuencia. En plena era de Internet podríamos comparar al cerebro como un eficiente gestor al mando de toda una serie de redes de datos e información, a partir de las cuales realiza predicciones y toma decisiones.

¿Cómo surge el dolor?

Nos trasladamos hasta Álava para hablar con Arturo Goicoechea, Jefe de la Sección de Neurología del Hospital de Santiago en Vitoria y, de camino a su encuentro, tropiezo con uno de los escalones y caigo de bruces al suelo… al instante, mi rodilla golpeada contra el duro pavimento de la calzada, comienza a dolerme intensamente. La rodilla me duele, pero… ¿es ahí donde se produce el dolor? La respuesta es no. Uno de los errores básicos, desbancados actualmente por la ciencia pero aún instalados en la cultura popular, es creer que el dolor se genera en los tejidos donde se ha producido la amenaza o la agresión, como si hubiera unos receptores de dolor desperdigados por todo el cuerpo que segregaran mi dolor en la zona golpeada contra la acera.

En realidad el dolor surge del cerebro. Recibe las señales que le llegan en décimas de segundo, las interpreta y genera el dolor. Volvemos a encontrarnos con la computadora que analiza datos, el gestor que organiza la situación, el alto mando que ordena, que decide sensaciones, percepciones y experiencias.

Saltan las alarmas, pero es el cerebro quien decide si hay actuación. La alarma no decide si es un atraco ni qué hacer contra él… solo es una alarma.

Sistema de nocicepción: saltan las alarmas de nocividad

Fue el neurofisiólogo y premio Nobel en Medicina Sir Charles Scott Sherrington quien acuñó por primera vez el término de “nociceptores”, un concepto fundamental dentro de los mecanismos que llevan al cerebro a producir el dolor. La actividad comienza en los nociceptores que detectan cualquier variación física, térmica, o química capaz de producir destrucción violenta de tejido (necrosis). La alarma comienza a sonar, y el nociceptor envía una señal mediante la médula espinal hasta el cerebro, el órgano que decide, el que produce el dolor. Algo parecido ocurre con nuestro sentido de la vista. Nuestros ojos, a través de los fotorreceptores, no generan la visión, tan solo captan ondas electromagnéticas, recogen la luz, la convierten en información y la envían al cerebro que es quien, con esos datos y la experiencia acumulada, construye la visión, la realidad. El cerebro recoge esos estímulos bioeléctricos y los convierte en el mundo que vemos. Construye dimensiones, proporciones, distancias, colores…

El dolor funciona de manera similar. Al cerebro llegan datos de nocividad, de agresión violenta (presente o futura) y el gestor analiza, prevé, el alto mando decide. El cerebro construye el dolor en base al análisis de los datos que recibe, pero también de la experiencia, del aprendizaje, de la cultura adquirida. Gestiona esas variables y ordena… o ignora.

Golpes, desgarros, incisiones, quemaduras, falta de oxígeno, variaciones extremas de temperatura. Ataques a nuestra integridad que causan necrosis. La necrosis, esa muerte violenta de células, es un peligro para el organismo, en ella la membrana resulta dañada y se vierten moléculas que afectan a células vecinas, convirtiendo el ataque en una reacción en cadena. La necrosis debe ser evitada como sea y los nociceptores son capaces de detectar agentes y situaciones que provocan esa agresión. No generan el dolor, pero alertan de nocividad. Los datos llegan al cerebro que será quien ponga en marcha (o no) los mecanismos defensivos necesarios para hacer frente a esa agresión… inflamación, fiebre, dolor.

El cerebro equivocado

Que el cerebro sea nuestro órgano más evolucionado y perfeccionado no significa de ninguna manera que sea perfecto. La realidad que percibimos es construida a partir de los datos, análisis y decisiones de nuestro cerebro… y no siempre es exacta. Al igual que erramos nuestras percepciones visuales en las ilusiones ópticas, el cerebro puede equivocarse al tomar decisiones y poner en funcionamiento mecanismos de defensa de manera errónea. Pseudopatía es un nuevo término acuñado recientemente que describe la falta de coherencia entre la realidad y lo que se percibe. Nuestro cerebro se equivoca y puede convencerse de que existe una apariencia de salud habiendo enfermedad y viceversa, apariencia de enfermedad sin que exista agresión alguna a nuestro organismo.

Doctor: Tiene usted pseudopatía por omisión (falso negativo). Se encuentra usted bien, su aspecto es saludable y se siente usted sano… pero hemos detectado un cáncer.

Paciente: No puede ser, doctor. Usted se equivoca. Estoy estupendamente.

Y al contrario.

Doctor: Tiene usted pseudopatía por falsa alarma (falso positivo). La alarma no es real, está usted sano, las pruebas no muestran ningún peligro, su cuerpo no tiene nada.

Paciente: No puede ser, doctor. Me duele todo, me duele mucho. Usted se equivoca. Estoy fatal.

En estos casos nuestra idea del gestor eficiente, del analista impecable, del comandante organizado se viene abajo. El cerebro activa programas defensivos sin que exista justificación.Nuestro organismo es una máquina magnífica, la mayor parte de nuestra vida ofrece unas prestaciones inigualables. Sin embargo en ocasiones, nos demuestra que no es infalible, que no es perfecta, que se equivoca y que nos engaña. Una máquina que no siempre funciona como debe. Aprende, realiza y mantiene malos hábitos, actuaciones innecesarias o dañinas, tiene dificultades para predecir, administrar y construir la realidad. Lo sabemos cuando gestiona espacios, dimensiones, ilusiones visuales. El sistema inmunitario es capaz de equivocarse y atacar nuestros propios tejidos en las llamadas “enfermedades autoinmunes”. Vemos espejismos en el desierto. Sufrimos alergias por agentes inofensivos para otros, elementos que no deberían hacer saltar las alarmas.

Y por supuesto, también podemos sentir dolor en situaciones en las que no existe ningún daño. Nuestro gestor analiza mal los datos y activa el dolor, sin que exista justificación. Los misiles se activan, salen disparados de la rampa de lanzamiento sin que haya una amenaza de nocividad. El comandante se equivoca.

La pesadilla del dolor sin daño

Son conceptos diferentes. Daño y dolor suelen ir unidos pero no tienen por qué estarlo. Existen situaciones en las que nuestro cerebro responde de manera innecesaria, comete errores en el proceso de catalogación de las señales de peligro o amenaza y pone en marcha la máquina sin que exista justificación. Sin embargo hay algo que debemos tener claro: el dolor es real. No existe el dolor imaginario. Tanto si acierta como si se equivoca al procesar la información, el dolor que el cerebro gestiona es siempre el mismo: dolor. Con o sin daño, haya justificación o no, estemos amenazados o no… el dolor existe y es real. El comandante lanza los misiles, y estos son reales, exista o no justificación. Clara Grima es Profesora Titular del área de Matemática Aplicada de la Universidad de Sevilla y padece fibromialgia, una de las múltiples expresiones de nuestro cerebro equivocado. Su periplo de consulta en consulta, de especialista en especialista, de doctor en doctor, ha durado ya (y aún dura) más de 10 años. Hasta hace no mucho, situaciones como las que describimos no tenían un hueco en ninguna consulta: migrañas, fibromialgia, síndrome de fatiga crónica… términos que nos conducen de nuevo al terreno de las pseudopatías. El cuerpo no sufre daño alguno y no obstante el cerebro genera dolor. Clara padece fuertes dolores en sus articulaciones. Sus días son inciertos. Hay momentos en los que no le duele nada y puede hacer una vida normal, y hay días en los que apenas puede levantar el más mínimo peso sin que le duela todo de los pies hasta la cabeza. Periodos en los que se siente terriblemente cansada y apenas puede mover los labios para hablar y etapas en las que todo va bien y desaparecen los dolores, las fatigas… Acude al traumatólogo y tras muchas pruebas, resonancias y radiografías no encuentran nada. Los músculos, las articulaciones, los huesos… todo está correcto, todo funciona bien: no existe daño ni amenaza que justifique la respuesta defensiva del dolor. Así comienza un peregrinaje que lleva a visitar la consulta de nuevos traumatólogos, psicólogos, neurólogos… comienzan las recetas, los analgésicos, los antiinflamatorios… nada parece funcionar. Sus articulaciones están correctas, todo está en su sitio… ¿todo? No hay daño, pero hay dolor… vuelta al principio: ¿Dónde se genera ese dolor?

El cerebro miedoso

Nuestros programas defensivos tienen dos componentes. Una base genética, heredada y lista para actuar desde que nacemos, y una parte adquirida que aprende a funcionar con el paso del tiempo y la experiencia. En el sistema inmunitario el componente congénito se complementa con los elementos aprendidos a golpe de experiencia propia, del contacto directo con la amenaza y con su posterior reacción. Durante ese aprendizaje nuestro organismo es cauteloso, desconfiado. Activa los mecanismos de defensa ante la más mínima alerta. Nacemos miedosos por instinto y al crecer, experimentamos, valoramos y dosificamos esos miedos, esas alarmas. Aprendemos y recordamos cómo detectar amenazas y las empezamos a diferenciarlas, a catalogarlas, a definir su peligrosidad. Los elementos inofensivos dejan de resultar amenazantes gracias al aprendizaje. Sin embargo, en un cerebro equivocado el aprendizaje puede ir en contra de nosotros. Puede retroalimentarse y alterar la correcta gestión de las señales generando dolor en situaciones innecesarias.

El doctor Goicoechea nos plantea un ejemplo muy gráfico: "Imagina un sistema de alerta en una ciudad que vigila la presencia de gases tóxicos letales... En un momento dado se activa la alarma ante la presencia de humo… suenan las sirenas, se movilizan los efectivos policiales, se evacua a todos los habitantes. Pero pasan unos días y se descubre que no ocurre nada. Se permite la vuelta de los ciudadanos a sus casas, el peligro ha pasado. Imagina ahora que la alarma vuelve a sonar cada cierto tiempo, de manera reiterada y obligando a desplegar nuevamente todo el sistema de evacuación una y otra vez… ¿qué ocurriría? Si el cerebro continúa equivocado y no aprende a evaluar eficazmente las alarmas, los ciudadanos podrían vivir con un temor derivado de cualquier señal amenazante… El miedo a la evacuación de la ciudad podría verse aumentado con el temor ante las propias señales. Los ciudadanos mirarían hacia el cielo y ahora cualquier vapor, cualquier inofensivo humo de una chimenea o incluso cualquier atisbo de niebla en el horizonte darían lugar a que comenzara su angustia."

Nuestro gestor, nuestro comandante se encuentra ahora en una difícil situación. El cerebro equivocado entra en un círculo de cautela innecesaria, de alarma injustificada y se encuentra predispuesto a hacer caso de todos los rumores sobre sucesos peligrosos. Acepta como real, sin apenas escrutinio, cualquier amenaza y pone en funcionamiento los programas de defensa… vuelve el dolor, un dolor cada vez más alimentado por el propio miedo al error.

El cerebro migrañoso

El cerebro es una estructura predictiva, interpretativa, continuamente está construyendo una teoría global sobre lo vivido y lo que se va a vivir a continuación. En esa construcción, el dolor es una de sus muchas predicciones y, como estamos comprobando, en ocasiones no es la acertada. Sentir sed, hambre o cansancio no quiere decir automáticamente que nuestro organismo necesite bebida, alimento o reposo. Con los datos, experiencia y cultura adquirida a lo largo de la vida, el cerebro interpreta la situación y actúa en consecuencia. Cuando a alguien aquejado de jaqueca, migrañas o fibromialgia le duele la cabeza, no existe un daño, una amenaza de nocividad que la justifique. No nos encontramos ante una enfermedad puesto que no hay nada “enfermo”, no hay necrosis, las pruebas dan negativo, en la consulta te dicen que no tienes nada… el dolor no debería estar ahí. Somos víctimas de una obstinación de nuestro cerebro equivocado y temeroso que además crece alimentándose de factores culturales, de malos hábitos adquiridos y del desconocimiento de nuestros propios mecanismos cerebrales.

Sin embargo hay que saber que un cerebro migrañoso no contiene ningún defecto. No le falta ni le sobra nada. Sus redes y circuitos son los mismos que los de un cerebro sin dolor. Lo que ocurre es que actua de manera equivocada. La persona migrañosa posee un cerebro normal que, a pesar de ello, está tomando decisiones erróneas alimentadas en el seno de una cultura y un ambiente alarmista.Conocer cómo funciona nuestro organismo, nuestro cerebro es sin duda un paso, quizá el más importante, para entender por qué sentimos dolor.

“Agradecemos la colaboración del doctor Arturo Goicoechea en este artículo poniendo a nuestra disposición sus ideas sobre el dolor mediante su blog, sus libros y sus explicaciones en la charla. Así mismo, gracias a Juan Ignacio Pérez, Titular de la Cátedra de Cultura Científica en la UPV/EHU y a la matemática Clara Grima por compartir sus experiencias y conocimientos”.

Los autos que encabezan la lista de robo con violencia (via excelsior)

2012-01-31T10:12:00.000-08:00

El robo de autos en el país continúa al alza. El año pasado fueron hurtadas 82 mil 500 unidades con lo que se llegó a una cifra récord.

Las aseguradoras han sugerido a las armadoras de vehículos en el país modificar los sistemas de seguridad en sus vehículos, sin embargo, dicen no han obtenido respuesta.

La Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros (AMIS), que dirige Recaredo Arias, señaló que sólo algunas armadoras han respondido a la invitación, pero no ha habido un seguimiento de dichas acciones ya que sólo basta ver las cifras de robos.

El año pasado el modelo Tsuru de Nissan obtuvo el primer sitio como el auto más sustraído, seguido de la pick up de la misma marca.

En la lista están el Jetta Clásico de VW, Sentra de Nissan y la moto 125 de Honda.

El sector asegurador ha pedido a las automotrices reforzar las medidas de seguridad, de identificación, reforzar las chapas, así como el sistema de encendido. Héctor Moreno, investigador del Tecnológico de Monterrey, destacó que si bien ayudaría mucho que las armadoras optarán por tener instrumentos más sofisticados de seguridad para evitar el robo, debería existir una reglamentación al respecto.

Dijo que la solución podría darse “con la creación de una Norma Oficial Mexicana (NOM), que obligue a todos los participantes de la industria a poner en práctica ciertos mecanismos para evitar el robo de autos, de manera que no sólo las armadoras más afectadas por los hurtos de sus modelos tengan que aplicarlo”.

“Requerirle este proceso sólo a las empresas cuyos modelos siempre aparecen en la lista de los más robados contribuye a que estas no tomen la iniciativa pues invertirían más capital, mientras que el resto no, lo que lo dejaría en desventaja, pues el primero tendría que incrementar los costos de producción que trasladarían al consumidor”.

Mayor atención

Las armadoras deberían entonces poner mayor atención a las chapas de los coches y el mecanismo de encendido que se podría mejorar con chips o claves sofisticadas que eviten el robo, dijo.

“Hay vehículos que se siguen pudiendo abrir con una alambre o que se pueden encender con sólo conectarle los cables”.

En un recorrido por realizado por Excélsior, se encontró que el costo de pedirle a un cerrajero que abra un auto del que por alguna razón no se tiene la llave, no excede los 150 pesos, mientras que el duplicado de una llave de este tipo puede valer entre 50 y 100 pesos.

Maestra encierra a niño por no hacer la tarea (el universal)

2012-01-31T09:30:00.000-08:00

Un menor de siete años fue rescatado por detectives ministeriales, luego de permanecer más de siete horas encerrado en su salón de clases como castigo por no hacer la tarea.

Los hechos se registraron en el salón de primer grado de la Escuela Primaria "5 de Octubre", ubicada en la colonia Altamira, al sur de Monterrey, donde el pequeño fue encerrado por su maestra, a quien sólo se identificó como Zulema, luego de que éste no cumplió con sus deberes escolares.

Brenda "N", la madre del menor, narró que después de concluir las clases, poco después de las 18:00 horas, esperó cerca de cuatro horas la llegada de su hijo; sin embargo cerca de las 22:00 horas se preocupó porque el pequeño no llegaba.

Temerosa, la mujer dijo que acudió a la escuela primaria que se ubica en la Colonia Valles del mirador, pero ahí estaba todo oscuro y las puertas cerradas con candados, no había nadie que pudiera darle información sobre el paradero de su hijo.

Sin saber qué hacer, denunció la desaparición del menor en Locatel, luego en la delegación de Seguridad Pública ubicada en la Zona Sur de la capital del estado; de inmediato agentes ministeriales se trasladaron a la calle Paseo San Bernardo para iniciar las indagatorias.

Ahí, uno de sus compañeros que reside en el sector les informó que la maestra había dejado encerrado a "Lalito" porque no había cumplido con la tarea.

De inmediato ingresaron al plantel, rompieron los candados y encontraron al pequeño; "estaba acostado, dormido en el suelo debajo del escritorio, sólo se cubría por un suéter que su maestra le dejó", narró la madre de familia.

Asustado, el pequeño estudiante despertó, abrazó a su madre y aseguró: "me regañó y me dejó adentro mientras todos se formaban, después me dijo que aquí me quedara porque no había terminado mi tarea".

Historia de los cereales de desayuno. De arma contra la masturbación a bomba hipercalórica. (13tas)

2012-01-30T16:35:00.000-08:00

Los cereales de desayuno han recorrido un largo camino desde que fueron inventados en el siglo XIX en búsqueda de la limpieza intestinal y la lucha contra la masturbación y el deseo sexual hasta convertirse en las bolas de azúcar anunciadas por mascotas de dibujo animado de la actualidad. Repasar historia de los cereales de desayuno supone un recorrido desde los tiempos en los que la medicina y la moral puritana iban de la mano hasta las actuales campañas publicitarias dirigidas a niños con mascotas anunciando dietas hipercalóricas.

Graham: masturbación, salud y crackers

La tortuosa historia de los cereales de desayuno empieza con Sylvester Graham (1794-1851). Graham, pastor presbiteriano, estaba en contra, entre otras cosas, del pan blanco, las camas de pluma, la carne de cerdo, el tabaco, la sal, las especias, los corsés y las poluciones nocturnas. Hizo de su vida una cruzada contra la masturbación, como tantos otros antes, pero desde un enfoque novedoso: la salud. Según él, comer carne impulsaba los deseos sexuales. La masturbación era para Graham responsable casi de cualquier dolencia y enfermedad. Si un joven tenía acné, era por la masturbación. Si era tímido, era por la masturbación. Y así.

Graham consideraba al estómago el órgano más importante y pensaba que el deseo sexual estaba relacionado con el hambre. Su cura era la moderación sexual (lo que significaba 12 encuentros maritales al año) ejercicio y una buena dieta, que facilitase la acción de los intestinos.

Además de su influencia sobre otros hombres de su tiempo, que veremos a continuación, Graham nos dejó la harina de Graham, que es una harina en la que además de tritunar el endosperma fino (esto es la harina común, blanca), se tritura de forma más basta el salvado y el germen. Graham creía que el pan blanco (considerado más lujoso en su tiempo) era menos nutritivo y causaba, como no, ansias sexuales, así que abogó por su harina. Con esta harina integral se fabrica el Pan Graham, o Graham Crackers.

Graham Crackers by oskay

Inventores de los primeros cereales

Una de las personas inquietas sobre las que influyó Graham fue James Caleb Jackson, inventor del primer cereal de desayuno. Jackson pasó la mitad de su vida aquejado por enfermedades y debilidades, hasta que tomó unas curas de agua en un balneario, que le mejoraron de tal forma que decidió dedicar su vida a la hidropatía. Tras estudiar la disciplina llegó a estar a cargo del balneario Our Home Hygienic Institute, que llegó a tener 20.000 pacientes. Pero lo que nos interesa más es que era un gran partidario de la dieta vegetariana. Como en su época se desayunaba carne de cerdo, decidió inventar algo vegetariano que se pudiera comer de buena mañana. Así nació en 1863 Granula, unos trozos de salvado que había que remojar durante la noche para que resultaran masticables. Un inicio poco prometedor.

Una de las patronas de su balneario, Ellen G. White, tuvo una visión en la que Dios le decía que los hombres no debían comer carne. Tampoco estaba de acuerdo con otras cosas, como el uso de pelucas y la masturbación. Es una de las fundadoras de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, promotora hasta el día de hoy del vegetarianismo.

La hermana White, publicó un libro llamado An Appeal to Mothers: The Great Cause of the Physical, Mental and Moral Ruin of Many of the Children of Our Time, en el que se pueden encontrar fragmentos como el siguiente:

“Las hembras poseen menos fuerza vital que el otro sexo… El resultado del auto-abuso en ellos se ve en varias enfermedades, tales como… pérdida de la memoria y la vista, gran debilidad en la espalda y los lomos, afecciones de la espina dorsal, la cabeza a menudo se deteriora internamente. El tumor canceroso, que estaría latente en el sistema durante toda la vida, se inflama, y comienza su obra carcomedora y destructiva. La mente a menudo se arruina por completo, y la locura tiene lugar.” Appeal to Mothers (Battle Creek, Michigan, 1864), 27.

Otra cita de la hermana White sobre los peligros de comer carne:

“Los efectos de que un régimen basado en carne tendrá sobre hijos nerviosos no tenderá a hacerlos de un temperamento dulce, sino malhumorados, irritables, apasionados e impacientes frente a las restricciones; se pierden las prácticas virtuosas, y la corrupción destruye la mente, el alma y el cuerpo.” Mensajes selectos, tomo III, página 331

En sus infinitas ocupaciones como fundadora de una nueva Iglesia, Elena White no tuvo tiempo de inventar cereales de desayuno, pero resultó que uno de los miembros de su nueva congregación, al era un tal John Harvey Kellogg.

Kellogg, discípulo también de Graham, era un joven médico bien considerado por los adventistas que experimentaba con comidas basadas totalmente en grano. La hermana White le encargó hacerse cargo del sanatorio de Battle Creek, que era el centro de operaciones de la Iglesia Adventista. Kellogg se puso en marcha con sus experimentos dietéticos y un par de años más tarde descubrió una mezcla de avena y maíz que llamó —como Jackson— Granula, aunque tras las quejas de Jackson en los juzgados, Kellogg rebautizó su producto como Granola.

Hacemos un inciso aquí porque Kellogg lo merece. Para entender al sujeto es preciso decir que era un adepto al yogurt, a los enemas, a los enemas de yogurt (para repoblar la flora intestinal, decía).

Durante algún tiempo estuvo muy centrado en los frutos secos, y en la idea de que serían la salvación para la especie humana y de hecho, dijo haber inventado la crema de cacahuete. Además, también era un enemigo acérrimo de la masturbación, que consideraba responsable de enfermedades como la epilepsia, la locura, la debilidad física y psíquica, el cáncer de útero, la impotencia masculina y la ceguera. Para combatirla no sólo se preocupó de la dieta, sino que también inventó algunos ingeniosos artilugios:

Dispositivo antimasturbatorio de Kellogg

Dedicó la noche de su luna de miel a trabajar en su obra Plain Facts for Old and Young, sobre los perjuicios del sexo. Los síntomas de onanismo que indicó incluyen por ejemplo, el insomnio, la timidez, la bravura exagerada, la confusión, la gula y el acné. De hecho nunca se acostó con su mujer.

A pesar, o quizá a causa, de su excentricidad, convirtió el sanatorio en un éxito. El método de Kellogg consistía en no admitir pacientes demasiado enfermos, o los que juzgaba que eran masturbadores crónicos. Tras pasar estos filtros, resultaba que muchos de los pacientes tenían sobrepeso o estaban fatigados, dolencias que se pueden curar con una dieta y reposo. Kellogg les diagnosticabaAmericanitis, cuyo remedio era precisamente descanso y una dieta. En estas condiciones, como no es difícil pronosticar, la tasa de curados por las dietas y los enemas de yogourt del Dr. Kellogg fue altísima. Cuando el tratamiento no surtía efecto, Kellogg podía diagnosticarlos como masturbadores compulsivos, de modo que el paciente era el culpable de su dolencia y Kellogg nada podía hacer.

No obstante, hay que decir a su favor que, aunque erró en las causas, en muchas ocasiones acertó en la solución, pues en su época las plantas procesadoras de carne no tenían ningún tipo de control sanitario y las formas de conservarla en muchos casos no eran las más adecuadas precisamente, y la dispepsia y la colitis causadas por una mala dieta estaban a la orden del día.

Pero volvamos a las cruzadas alimentarias de Kellogg. Granola se podía calificar, siendo benévolos, de insípido, pero fue un éxito en Battle Creek. Animado, Kellogg empezó a vender Granola al exterior, y en 1889 vendía dos toneladas cada semana.

Un día un paciente le mostró unas galletas de trigo entero que le había mandado un amigo. Las galletas eran obra de Henry Perky, de Denver. Las había llamado Shredded Wheat. En esta época Shredded Wheat no era un cereal de desayuno, como lo es ahora, sino que Perky estuvo pensando en varios usos, con queso, sin queso, con champiñones… y hasta fundó un instituto para enseñar a las amas de casas posibles usos de su invención:

A Kellogg no le gustó demasiado el sabor, pero quedó muy interesado, obsesionado con la idea de que los desayunos basados en carne eran un mal para la especie humana y su desatada sexualidad. Estuvo experimentando hasta que inventó Granose, el primer cereal de copos de trigo (flakes). Más tarde él y su hermano consiguieron hacer copos de trigo (corn flakes). El producto tuvo un éxito bárbaro, que desembocó en una guerra de pleitos entre Kellogg, Perky y la serie de imitadores que fueron floreciendo, en la que era prácticamente imposible demostrar quién había violado las patentes de quién al aplastar granos de trigo.

La era del marketing

Uno de estos emprendedores que empezó su negocio a la sombra del Sanatorio de Battle Creek fue C.W. Post, un antiguo comercial de ligueros. Post llegó al sanatorio aquejado de problemas estomacales, y aunque los tratamientos de Kellogg no le fueron demasiado bien, y de hecho él consideraba que había quedado al borde de la muerte, encontró muy interesantes los experimentos dietéticos del Sanatorio. Tanto, que decidió abrir su propio negocio, La Vita Inn. Allí administraba a sus pacientes una cura que consistía en que se convenciesen a sí mismos de que estaban sanos, repitiendose “estoy bien” en un ejercicio de pensamiento positivo. Además, en el terreno alimentario, creó el Postum, un sustituto del café hecho de cereales que le hizo millonario.

Post era, además de sanador e inventor de desayunos, un excelente publicista. Para hacerse una idea de lo innovador de los métodos de Post basta decir que fue el primero en lanzar una campaña publicitaria en todo el territorio de Estados Unidos, en una época en que publicitarse estaba considerado como rebajarse, motivo por el cual John Kelloggs renunció a anunciarse. Post creó él mismo todos los anuncios, los folletos y las descripciones de sus productos. Así, anunció Postum con el lema “el brebaje del monje”, suponiendo con éxito que la introducción de figuras religiosas mejoraría la percepción del consumidor. Pero además fue el primero en anunciar comida como si fuese medicina, una idea que se ha demostrado provechosísima hasta el día de hoy. De Postum decía que “produce sangre roja”. También inventó una enfermedad causada por el café, la neuralgia del café, que hacía perder la vista. Por supuesto, Postum no tenía estos catastróficos efectos. A la vista de la popularidad en nuestros tiempos de sus ideas de marketing (véase Activia de Danone) el podemos decir sin temor a equivocarnos que se trataba de todo un lince.

Otra de las invenciones de Post fueron unos trozos de cereal que llamó Grape Nuts, que aseguraba podían curar la apendicitis y la malaria. A partir de este alimento y la bebida Postum, Post desarrolló la trinidad de su doctrina: “comer Grape Nuts, beber Postum y tener pensamientos positivos”.

Como había pasado poco antes con los cereales de desayuno, las fabulosas técnicas publicitarias de Post encontraron pronto nuevos empresarios dispuestos a imitar sus formas, demostrando el característico espíritu emprendedor estadounidense. La Ralston Health Food vendía, por ejemplo, unos cereales “repletos de fósforo vegetal que hace crecer a los niños como por arte de magia y les hace desarrollar unas mentes fuertes”, pues les daba todo el fósforo que, se creía, consumía el cerebro para pensar.

Pero aún hay un emprendedor que estaba a punto de hacer grandes negocios bajo la sombra del Doctor Kellogg, y no era otro que su hermano William. William Kellogg no estaba tan interesado como John en combatir la masturbación y salvar a la especie humana como por hacer caja. Convenció a su hermano John para fundar una empresa que fabricase corn flakes. John accedió y obtuvo la mayoría de las acciones. Sin embargo repartió una parte entre el personal del sanitario, oportunidad que aproveció William para, durante un viaje de su hermano, hacerse con estas acciones y obtener la mayoría. Había nacido la empresa Kellogg’s Co., la gigante de los cereales de desayuno, que en 2008 fecturó casi trece mil millones de dólares.

William dejó de anunciar los corn flakes por lo saludables que eran y empezó a centrarse en mejorar su sabor y las formas de venta. Agregó una serie de aditivos a la receta, entre ellos el azúcar (motivo por el que su hermano dejó de hablarle) y anunció el producto con toda la artillería disponible.

En los inicios de los cereales de desayuno no había muchas diferencias entre los corn flakes de Kellogg’s, los de Post y los de cualquier otro, aparte de la publicidad. Por eso Post consiguió amasar una fortuna, pero cuando los demás competidores se lanzaron a usar los mismos métodos, la ventaja se terminó. En un producto tan poco diferenciado, era fundamental diferenciarse de la competencia por otros medios.

Aparecen las mascotas

Pero las reglas cambiaron una vez más. En 1916 Clarence Saunders fundó la cadena de tiendas de alimentación Piggy Wiggly, la primera tienda de alimentación donde uno cogía lo que quería de las estanterías y luego pagaba. Un concepto que nos puede resultar lo más natural del mundo, pero antes de Piggy Wiggly las tiendas de comestibles eran como en La casa de la pradera: uno iba a la tienda, le decía al tendero lo que quería y el tendero se lo daba. Normalmente dejaban elegir al tendero la marca que les ponía. En cambio, en Piggy Wiggly (y los que le siguieron), la presentación del producto, el packaging, cobró la importancia que tiene en la actualidad, especialmente en productos que son prácticamente iguales, como eran los cereales de desayuno en 1916.

La marca de cereales Force fue la primera en sacar provecho de la nueva situación. Crearon la primera mascota de cereales de desayuno, Sunny Jim, y sus ventas se dispararon. Esto fue el pistoletazo de salida para que el resto de competidores emprendieran una loca competición para tener sus también sus mascotas y que fueran mejores que las de los demás. Por poner un ejemplo, Postum pagó a un dibujante 1.5 millones de dólares para que dibujase mascotas para sus productos. El dibujante, que resultó ser el joven Walt Disney, usó este dinero para abrir su propio estudio de animación.

by phill.d

En los años 20 el cambio fue la radio. Las compañías de cereales, en su necesidad de diferenciarse unas de otras, se lanzaron al nuevo medio. Patrocinaron programas, compraron cadenas de radio enteras y Quaker Oats llegó a regalar un millón de aparatos de radio en una promoción. Los anuncios iban dirigidos a las madres, pues eran las que normalmente elegían en las tiendas de alimentación… al menos hasta 1936.

Publicidad dirigida a niños

En 1936 Wheaties creó la primera mascota dirigida a los niños, Skippy, en la radio. A los niños les gustó tanto Skippy que pidieron a sus madres que comprasen Wheaties. La campaña fue un éxito tan grande que, como de costumbre, el resto de compañías la imitaron. De repente el niño había pasado a ser el que elegía los cereales que quería comer. Esto tenía una consecuencia lógica de la que no tardaron en darse cuenta los fabricantes: las madres preferían cereales saludables y hasta entonces la publicidad había estado enfocada en esa dirección, de acuerdo con la herencia de los viejos Graham y Kellogg. Pero si había que convencer a los niños, mejor convencerles por el azúcar. Jim Rex inventó en 1939 Ranger Joe Popped Wheat Honnies, un cereal endulzado.

La competencia se puso al día con esta nueva idea y empezó a fabricar cereales endulzados. Kellogg’s llegó a hacer cereales con un 56% de azúcar en peso, los Smacks (en la actualidad, y tras añadir las etiquetas que informan de los ingredientes, tiene menos). El azúcar más apreciado era la sacarosa, que da una superficie lisa y brillante y retrasa la absorción de la leche (¡más crujientes!). También retiraron fibra. ¿Y las mades qué opinaban? En los anuncios se decía que el azúcar era la energía que necesitaban sus hijos para acometer la jornada. ¿Les suena? De hecho llegaron a ir algo más lejos, pues Quaker Oats hizo experimentos en los que dijo a los padres de unos niños seleccionados que iban a alimentarlos con una dieta rica en nutrientes. Lo que no sabían es uno de los nutrientes era calcio radiactivo. La cosa acabó en los tribunales. Las locuras de la era nuclear.

La televisión, fue, como se pueden imaginar, una revolución aún mayor. El genio de la publicidad Leo Burnett (creador del Hombre Marlboro) ideó por ejemplo el Tigre Tony (¡despierta el tigre que hay en ti!), y produjo programas que eran comerciales de media hora de cereales. Otras mascotas de esta era son Cap’n Crunch o el Tucán Sam.

En la actualidad los cereales son la segunda clase producto más publicitada en televisión en Estados Unidos, superada solo por los automóviles y se consumen en nueve de cada diez hogares. No está mal para un producto que Kellogg recetaba como cura para la Americanitis.